ハゲ天 お弁当＠天地下
大正時代の後期、主人が禿ていたのでお客から「ハゲの天ぷら屋」と呼ばれていた「たから」というお店が、経営に行き詰まり開き直って「ハゲ天」と名を変え「ハゲに悪人なし」「ハゲに貧乏なし」などのキャッチフレーズで評判を呼び繁盛したそうな。
きす、エビ、いんげん、南瓜、レンコン、コーン。丼つゆは別添でお好みで調節できる。
天ぷらは日本の食べ物だねぇ。揚げ物には西洋ではフリッターがあるが、これは砂糖や卵白を加えてふわふわの衣で揚げたもの。中華料理のもこれに近い。フリッターは油重いが天ぷらは軽い。なので素材が活きて淡泊な仕上がりになる。
