岡山ラーメン学会自作派
朝市ラーメン劇場「豚骨ベーシック」の巻
１１月４日（日）午前５時半頃から午前８時くらい（材料がなくなり次第終了）
１杯５００円
テントの位置は京橋の真下です。火の見櫓の坂を下って直進５０ｍほどです。
アクセス、駐車場などは、下記を参考にして下さい。
会場案内
http://www99.no-ip.info/bizenokayamakyoubashiasaichi/BD/home/index.html
秋晴れの下 仕込み開始です。
オイル作成中。前回のオイルの評判がよかったので今回も基本形は同じ。
大きく違うのはここんとこ。前回は魚系は全く入ってなかった。これに豚骨（背がら）を合わせるとどんな風になるのか。
目指すのはライトな豚骨に奥深い煮干しの香り。略してトンニボ。
