和（なごみ）＠北区西古松

焼さば寿司900円

たいていが日替わり定食なんだが、この日は焼き鯖が喰いたくて。茶碗蒸しとお吸い物が付く。

しゃりの密度がほどいいので、箸でつまんでも崩れないが口の中でホロッとなって、鯖の身が厚く脂が芳ばしくて美味しい。もちろん作り置きではなく大将がその場で成形している。