まっ式６５０円
「豚骨、鶏ガラ、豚皮の割合や炊き方を変えてみました」とのこと。チャーシュウはバラ肉に変わっている。滑らかで優しいまっ式な感じになっている。以前はゆで卵だったが目玉焼きになっている。たまたまゆで卵がなくなり目玉焼きで代用したら評判がよかったので、大変だけどその都度焼いている。
月見うどんもそうだが、いつ黄身を食べるのか永遠の課題だ。先につぶして麺をくぐらせながら食べる人、最後まで残しておいて一口で口に入れる（これが「月見の由来だ」という説もある。黄身を満月にみたててるわけだ）。今回はまっ式の焦がしネギ油の香りを楽しんでいる内に玉子だけ残ってしまうというなんともはやうっかりな失態。ま、スープに溶かしながら喰えばこれはこれで美味い。スープ完飲だし。
４月１日から、昼営業だけになります。
１１時３０分から１４時３０分
