平木製麺所＠中区東山

中華麺２００円

朝市の前に寄り道。

中華麺をうどん出汁でいただく、関西で言う黄そば（きぃそば）だね。ネギと天かす、一味は常備されている。

ここの中華麺は低加水なのであっという間にスープを吸って食べにくくなるから、たっぷり注ぐ。朝の光でキラキラして綺麗だ。気温もスープも熱いが一気に喰い上げて朝市に向かう。