群馬県 永井食堂＠やじさんからお裾分け

もつっ子＠通販　１１００円位
山の中にあっても行列の絶えないモツ煮定食の店。

一旦湯煎にして脂を溶かす。２〜３分間。コンニャクと豚の腸が具。ピリ辛だそうだ。

鍋に移して弱火で２０分間ほど煮るとモツが芯まで温まり店で食べている状態になるそうな。
半分tackyさんにお持ち帰りしてもらって、残り１．５人前は平気で喰えるわ。ごはんがススムくん。残ったタレに大根や竹輪を入れておでん風にしようかな。盛り付け写真はあまり綺麗でなかったので無しネ。