上あなご重2500円 日本酒
ＧＷに何処へも出かけないのはいかがなものか、という意見で牛窓へ。さすがに牛窓のメイン処は大行列で面倒くさい。でおもいついたのが青島食堂。ラッキィなことに空いている。もっとも10分後には満席になったが、店内がゆったりしているので落ち着ける。
地の穴子の特にいいものを「上」にしているとのこと。前回は並で満足できたものの、気になりついに上を注文。厚さ、大きさ、量がちがう。あっさり目のツメ（穴子の煮汁を醤油味醂砂糖などで甘辛くし煮詰めたタレ）が穴子をより引き立てる。
三年前にいただいた「並」1680円。これでもしっかり量があって美味しかった。
