黒爺のハーフボイルドな71年

黒爺の食い散らかしの恥 書き捨て

スーリー・ラ・セーヌ@北区内山下

ベルデュ ロワイヤル

キッチンほりぐちさんと同じ並びにあるケーキ屋さん。この辺にはラーメン王様、焼肉たっちゃん、モーツァルトもあって楽しい。

ベルデュ。タルト生地に、りんご、ケーキクラム(スポンジ生地を乾燥させた端くれ)、アーモンドクリームをつめてある。ボリューミィで食べ応えがある。ケーキクライムのサクサクとした食感がアクセント。

新登場のロワイヤル。周囲をメレンゲで覆いアーモンドのババロアの中に白桃やオレンジが入っている。爽やかな味。