一照庵＠岡山市北区中山下

一照庵＠北区中山下
鶏中華そば生醤油 旨辛仕立て880円　　
日本酒一合　 鳩正宗夏純オーシャンブルー　

　青森県は十和田の鳩正宗が入荷していた。ほのかな酸味で切れがよく、まさに夏向きの味わい。

　パリパリのチップス状ゴボウから立ち上がる優雅な香りが素敵だ。スープに浸って柔らかくなるとシナッとなり黄ニラと対抗する食感が楽しい。