素でなめてもうまいスープをいただいた。真白で鶏ガラのみとは思えない。合わせる味噌ダレは昨年末にブレンドして５月の自作オフでも使用しそのまま寝かせていたものだ。この濃いスープと対峙するために大さじ３杯（以前は２杯弱）と、さらに生醤油大さじ1/2…