透き通ったスープが採れるようになる。つい欲を出してガンガン炊いてしまい気が付いたら白濁している。最後まで気を抜かずに鍋の番をしよう。 麺打ちははじめたばかりなので、とにかく少量づつでも数を打って慣らしていく。 今日のスープ：鶏ガラ、鶏皮、豚…

早朝ジョグ ３０分