先週から寝かせておいた麺塊を圧延して麺に仕上げた。一週間寝かせたのはただ単に横着によるもの。バットに切り込みを入れ麺棒が安定するよう(西車氏のアイデア)、刷毛を購入し打ち粉が薄く均一になるように工夫。これだけのことで麺塊から麺帯、そのまま…
寝過ごした。 お昼前からいつものジョグコースにパトカーが来てなにやら捜索している。しかもロープを張って立ち入り禁止にした。もし、朝走っていれば何か発見して第一発見者の栄誉が与えられたかもしれなかったのだ。いや、朝走っていれば発見されたのは私…
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