岩牡蠣 １３００円 生中 瑞々しくデカイ！！とてつもなくデカイ。殻を持ち上げるとずっしりと重い。一口いただいてみて、紅葉おろしとポン酢は不要である。軽くレモンを絞るだけで充分。たれる汁がもったいない。殻に残った汁も飲んだ。さっと食べて席を立た…

タンシチュウ ２１００円 スープでのばしながら丁寧に味を決めていく。野菜も同時にスープで煮る。ニンジン、インゲン、舞茸のふくよかな香りと食感が活きている。タンは柔らかすぎずかつ味がよくしみている。シチュウにバターを効かせすぎる店が多い昨今、…

味噌ラーメン 600円 醤油ラーメンと見かけは全く一緒。なので薄い味噌味なのか？と一瞬不安がよぎったが、そんなことはなく濃くしっかりした味噌ラーメンである。本年１３５杯目（自作４２杯） 屋台の案内が貼ってある。 入ると学生さんと労働者諸君で満席で…