プラザ此 （プラザこの）＠京橋町

タンシチュウ　２１００円

スープでのばしながら丁寧に味を決めていく。野菜も同時にスープで煮る。ニンジン、インゲン、舞茸のふくよかな香りと食感が活きている。タンは柔らかすぎずかつ味がよくしみている。シチュウにバターを効かせすぎる店が多い昨今、こりゃウメェよ。寡黙な店主がこのところタンが手に入れにくいと嘆いていた。タンシチュウには芯を使い、先の部分はオムライスに入れるそうだ。