グログによると水＋鶏モミジに香味野菜少々のスープ。タレは塩ダレと醤油ダレを半々に砂糖、鰹節粉、香醋。具はチャーシュウの替わりに巻き煮鶏、メンマ、ネギ。麺は「麺好亭」（札幌太麺と喜多方平打ち麺）をご丁寧にも２人前用意してくださった。モミジか…