もう７回目になる自作の会。 初っぱなが貧相な絵面で申し訳ない。これは私の豚骨醤油ラーメン。なぜ貧相かというとズープが２／３（300cc）麺は８０ｇだからである。 今回はスープの乳化をテーマにした。今まではスープの油とは別に自家製ラードを丼で合わせ…