酒を軽くまぶし塩こしょうも少し。六面を、え！こんなにと言うくらいこんがり焼いて醤油１対水３（天神レシピ）とネギ、ニンニク、生姜を入れ落としぶたをして弱火で煮る。串を刺して肉汁が出なくなったら中心部が少々ピンクでもＯＫ。これくらいの大きさ（…

白丸元味 餃子 １０６０円 ルネスの合間に訪問。行列なし、店内９割。白丸元味と餃子。白丸は単身で食べるとそれなりだが、辛高菜やニンニク、辛もやしを入れると結局赤丸の方が味のまとまりがよくなる。白丸に辛系を入れるのなら極少量で最後に入れよう。餃…

中年バンド１２組が午後３時から９時まで疲れ知らずでライブ。岡南ベンチャーズ、ビコーズ（ビートルズコピー）、オジン・オズボーン（ハードロック）が見えたのは収穫。ビコーズのベースはポールのコピー完璧か？スゲェおっさんじゃ。オジン・オズボーンの…