黒爺のハーフボイルドな71年

黒爺の食い散らかしの恥 書き捨て

2006-09-20から1日間の記事一覧

おかむらでランチ

肉玉 530円 おばばがおらんかった。製麺機をくれた方がいた。今月で引っ越すそうな。それまでに麺を打ってあげないとね。

メンマをつくる

3日間もどした重量は170g。 bukkyさんレシピ醤油、砂糖、調味料(発酵調味料ナンプラー等)、かつお出汁、食塩、唐辛子一片。醤油大さじ2,みりん大さじ1、出汁400cc、グルタミン酸系の調味料小さじ1。上記の量は丁度ラーメン一杯分程度の塩分濃…