１３日熟成麺というと聞こえはいいが、すっかり忘れていました。すみません。自作派さん作成の醤油ダレと生姜オイルを鶏ガラスープに合わせた。ベーコンとネギのみでシンプルに。太麺ですが、これもやはりソーメンの食感。ある意味腰がないともいえるけど、…