ｈｉｐｈｏｐの後「まるまつ」にて冷しラーメン。ラ博でも評判でスープを少しいただいたがスゲーうまかった。この春、醤油と塩を食べたときには麺茹でもオペレーションも色々ガックリなことが多くてメッチャ評価低くかった。払拭されることを祈る。

あり合わせの材料で自作ラーメン、でもちょっとゴージャス。 半熟卵の殻を剥き醤油ダレに浸けて少し煮た。黄身に味が滲みるようにとおもったが固茹でになってしまった。肩ロースの小さいのでチャーシュウ作成。海老はラー油にまぶして。麺は飛竜、スープは鶏…