スープで煮てタレに漬け込む方法 腕肉は不揃いなのできつく巻いて形を整え、鶏ガラスープで煮込む。この場合一気に煮あげた方がいいのか、沸騰させないでじっくり煮るべきか、今回はストーブの上でコトコト煮込む方を選択。中座したので都合２時間火にかかっ…