メンマはもどりました。後は味付けです。チャーシュウも順調です。バラ肉2kgはいつも透り焼いて煮る、ロースはスープで煮てタレに漬ける方法。今夜は温かいので野外でスープをひいても苦ではありません。他に煮干し出汁も作成中。以上前夜の仕込み 当日、…
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