先月の検討会から一ヶ月。前回は暗中模索な感じがありましたが、ポイントとなる物が見えてきたのでちょっと具体性を帯びてきました。慣れない塩豚は止めていつものチャーシュウにして煮キャベツトッピング、、すっきりクリアーなスープ。 準備も手慣れてきま…