2009-11-28から1日間の記事一覧

チャーシュウ作成

自作

ロース４ｋｇバラ９ｋｇ見えているのはバラ肉の片側約４，５ｋｇ。片側というのは左右の肋骨に一対あるからだ。両方で９ｋｇ。つまり一頭分のバラ肉を使う。鍋から溢れそうなチャーシュウ。