タウン情報おかやま誌刊 １５８０円 最新刊である。ネットで検索の時代にあって本を発行をするのは勇気がいる。便利さはネットにはかなわないが、ページをめくりながら思いを馳せるのは楽しい作業だ。でも、いくつかの有名店が今回非掲載だったりするのは、…

背脂３ｋｇ いつもの大西精肉店で購入。ソーセージや餃子などにも使う上質な背脂である。溶けたときの透明感、香りが得も言われぬいい味わいである。僕たちはこの背脂に一工夫こらせて仕上げるのだが、それは毎回違う。煮干しを利かせたりキノコ類だったり海…

サバ寿司＠天満屋地下 ３００円 大きすぎず小さすぎず一口でウンガァと頬張れる。酸味甘味はほどほどで酒にもあうしねぇ。