日曜日に行われるラーメンパーティー用に試作。 冷製味噌トマトラーメン。まぜそばである。いまひとつ特徴が出せない。 味噌ラーメンはオイルが決め手。やはりラードを熱々にしないとだめかなぁ。 調子に乗って試作していたら４ヶ月熟成させているタレがなく…