お土産でいただいた新開発のパスタ。 キタッラとはギターのこと。弦のように長いロングパスタ。本来は角麺だが、丸麺に仕上げている。太さは2.1mm。調理時間は4分。のびない、くっつかない、ネチネチしないが、低加水パスタ「キタッラ」の特徴。乾麺でもなく…

冨士麺の提案する新しいラーメンの形態。スープ、具材に使うのは野菜だけというコンセプトのラーメン。前回８月はゴボウとエノキの出汁がよく効いていたが今回は改善され灰汁っぽさも無くなっている。パプリカ、レタス、白髪ねぎ、かいわれ、えんどう、等が…