チャーシュウ

再度けんけんさん方式。これは簡単でわかりやすいのがいい。以前の方法だとどの段階で芯に火が通ったが把握しにくかったが、これだと一連の流れの中で火が通っているので気にしなくてよい。しかも柔らかく味のシミもいい。