2005-04-26 麺作り 自作 グレイなのは粉によるものでしかたがない、らしい。 まぁ、茹でると白くなるのでよしとする。切り羽の具合が悪く、妙によじれる。これもチジレ麺と言うことで。7玉完成。8日までに1kgはこねて20玉は用意したい。