和風ラーメン

ランチ

鶏がらスープは無くなったので、乾物系出汁に醤油ダレを加え、昨日余った豊中製麺１８番約１５０ｇを茹でて、残った具をのせてラーメンにした。昔ながらのラーメンでいけますなぁ。動物系に頼らず海鮮系乾物系だけでできるなら、それも面白い。一元＠表町がそうですね。１７２杯目（自作４８杯）