中盛（３００ｇ）冷 ６５０円 半熟玉子１００円
今日は午後３時過ぎ冷やでいただいた。麺の香り固さともに良好。麺だけですこしたぐってみたら、これだけでもドンドン喰えそうだった。チャーシュウが厚切りでいいなぁ。スープはディフォで充分うまいが、お遊びで酢を小さじ１杯ほど入れてみた。甘さが増してまろやかになるが、少量でも酸味が前面にでるので酸味が苦手な人は入れない方がいいかも。ポットの出汁がぬるかったのでスープ割りはいまいちだったな。 もう一点、箸が弱い。ガバッと麺をつかみたいのだが細いので心許ない強度だ。もっと太長の割り箸が食べやすいと思う。
半熟玉子は黄身が濃厚でうまい。まことやと双璧をなす。
