水谷＠幸町

とりせいろ　卵焼き
　
写真は２人前。大根おろしでいただきます。ほんのりとした甘さがいい。
　
鴨ではなく鶏とネギが入った温かいというより熱いくらいのつけ汁。普通のせいろのより甘さを強調してある。
せいろがざるなのは「田舎そば」だとおもうが偶然かもしれん。

刻みネギとワサビは蕎麦湯でつかいます。