朝市用仕込み

チャーシュウ、タレ、オイル作成

こんがり焼いたら鍋に並べてタレを入れて煮ます。

試食。うま！

命の醤油ダレ。朝市ではスープの深いのが時間的に焚けないのでタレに力を入れます。動物系海鮮系を目一杯焚いてエキスを抽出します。

１１月１日お天気が心配、曇りでいいからもって欲しいです。