冨士屋＠北区奉還町

もやし中華　７５０円　メンマ多め

ラーメン博の前に表敬訪問。

チャーシュウはモヤシの下から引き上げて撮影（チャーシュウは沈んでいるのもあるので計４枚くらいあるよ）。ネギとメンマの多めはリクエストすればＯＫ。
モヤシ中華は天地返しして先に麺を重点的に食べ、モヤシがスープと脂に充分馴染んでからワシャワシャ喰うと水っぽくならない。