ひるぜん焼そば＠自宅派

焼そばとタレをいただいた。タレは蒜山高原センターで販売しているものらしい。

一袋２４０ｇある。一気に三袋使用。

多泡性というか軽い感じがする。その方がタレの滲み込みがいいのかもしれない。

ほぐして具を合わせタレと混ぜる。味噌風味でニンニクが効いていて意外にアッサリ。

後半、味噌が田楽みたいないい香りになる。ちょこっとウスターを足して補強。今回は若鶏を使ってみた。次回はカシワを手に入れてガツンといきたいね。