１３日ライブの帰りに訪問。
午後４時半開店はありがたい。
熱燗、突き出しは烏賊のチチ。チチとは包卵腺(ほうらんせん)という産卵時に卵をくるむ物質を分泌する内蔵でハート型をしている。煮付けで食べる。どうやら岡山香川辺りでしか食べないらしい。どなたか「ケンミンＳＨＯＷ」にカミングアウトしといてくだされ。唇の触りが柔らかく、ねっとりもちっとした食感がうぅ〜〜んチチっぽい。
牡蠣の生姜煮。僕にはやや醤油辛かったけど海の旨味が凝縮してる。オイル漬けもあるそうなので次回はそれに。
卵焼き。淡い味付けがいいね。
