まつくら＠中区円山

天丼セット880円　天丼にミニうどん

午後3時までの短い営業時間。麺の係、天麩羅と盛りつけ係、配膳係のエリアと任務分担がはっきりしているのでてきぱきと流れが良い。

うどんも好きだがなによりここの天丼がいい。どんつゆがあっさり目で物足らないくらいだが逆に衣の香ばしさと素材の味がにじみ出て、これでいいんだなぁとおもう。

それに天麩羅うどんに改造出来るのも利点。
南側が全面ガラスなので明るく清潔感があるのはいいけど撮影には明るすぎる、と勝手なことを言ってみる。しったことか じゃな。