韓のおしり＠北区野田

ランパス第２弾は手始めに前回好印象だった「韓のおしり」から。
石焼きチーズビビンバ９５０円→５００円

まず有機野菜のサラダが出る。糸寒天の感触がいいね。辛い粉をちょっと加えると旨みが増す。

石鍋が熱いので注意してよくかき混ぜる、根限り混ぜる。頃合いになったら焦げ過ぎないようにスープを少し入れて鍋を冷ますのが僕の流儀だ。正しい食べ方かどうかわからんが、ぱりぱりになってしまうのは好みじゃないからね。チーズの香りがいい。キュウリのキムチ、オイキムチって言ったけ、メチャ美味い。