アハト/ヘルツェン＠北区野田屋町

シンケンアスピック394円　ガーリックマリナーデ570円

定休日が火曜日になった。しかも午前10時オープンだと、日曜日の朝のんき坊で呑んでから散歩がてら訪問できる。

シンケンアスピック(ハムと野菜のゼリーよせ)。ボリュームがあって美味い。ハムの塩分だけでゼリーが軽いのがいい。

肩ロースにガーリック風味のスパイスをまぶし、オリーブオイルでマリネしてある。

焼くとハーブの香りが漂い、味がしみて美味いわ。ただ、これは真似しようとすれば再現可能だとおもう。