豚松＠北区表町三丁目

えびラーメン７９０円　酒４００円

「こんびラーメン」と読めるのが愛嬌。

アッサリ目のスープにエビが五つ六っつ。エビで出汁を取ったりエビオイルで風味付けすることはあっても、エビそのものを活かすのは難しい。軽く衣をつけて揚げて内部はレアっぽく仕上げている。個人的にラーメンに海苔は苦手だが、この場合は磯の香りがうまくマッチする。

分厚いチャーシュウも入ってます。