豚骨ラーメン だるま舎（だるまや）＠北区表町
豚骨みそラーメン800円
1月に「味噌ダレができたんよ」と聞いたが、ランチ時限定でチョイ諦めていた。夜の提供が開始されて訪問
クリーミーなスープに淡く味噌が香る。これは「ひしお」を溶かしながら食べる趣向ですね。スープが濃くなる変化を楽しみながら、
炙りチャーシュウ・きくらげを細麺と共にいただきますと、新しい味噌ラーメンの地平が見えるような気がします。
ご注意：盛り付けの手数が増えると細麺が伸びやすいので、豚骨味噌ラーメンには炙りチャーシューの追加トッピングはできません、とのこと
