ハハズキッチン＠岡山市北区東中央町

ハハズキッチン＠北区東中央町
タケノコの木の芽あえ350円　４月１３日訪問

　新鮮な筍に自家製木の芽味噌が秀逸。きれいに灰汁が抜け,ほどよく味がしゅみている。硬いような柔らかいような矛盾した噛み心地がいいね。
　なんと、箸休め と言うのかな筍と同じサイズで烏賊が入っている。うれしいサプライズだな。山の物の中に海の香りが素敵だ。
　他に筍ご飯も購入。若竹煮も追加すればよかったな。