みそラーメン 550円 「サッポロ一番味噌ラーメン」にそっくりである。八丁味噌が効いてはいるが活きてないし、輪ゴムのような麺では絡みようもない。モヤシとゆで卵1/2は付け足しみたいだ。残念ッ。
「味噌ラーメン」は味噌へのこだわり具合の結果であって、単に味噌味のスープなのではない。そしてメンマ、チャーシュウ、野菜(特にもやし)とのコラボも重要な要素である。特にメンマは醤油味を際だたせて味噌と対決するくらい濃く仕上げ存在感を持たせて…
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