今回は手羽先３００ｇ、鶏皮３００ｇでシンプル鶏スープ。煮込み時間も短く約３時間。 約３Ｌの白濁スープが取れた。 煮干し、干しエビ、昆布を一晩。 鶏スープ２：８海産系で試作してみる予定。 参考意見 id:ross-mig:20050209#p1

備前焼個展＠明日香画廊 ＆ オーシャンズ１２ 多久守は同級生。学生時代は陸上の選手でならした。２０代半ばに陶芸の道を志し、佐伯と福渡に窯を持つ。福渡の窯は古代式の登り窯ですべて彼の手作りである。彼のモダンな感覚と実用性が作品に現れていて、ビア…

オムランチ ￥８００ シンフォニーの地下にあって初食である。オムライスはフツーにうまかった。ドミグラソースがいい。連れの日替わりランチ（８５０円）は品数豊富でこれもうまい。