強力粉６００ｇ、薄力粉４００ｇ、塩５０ｇ、卵２ヶ、水４００ｃｃ。 これを１／４づつ麺にしていくつもり。しかし最初の１／４はうまくまとまらない。圧延で裂ける。まとめ直してみたけど、不揃いでだめ。次の１／４はあらかじめ麺棒でのばしローラーかけや…

帰宅後、味噌ラーメン作成。熟成麺４日（保存状態が悪く一部干からび有り）、促成味噌ダレ（チャーシュウだれ、生協田舎味噌、サワークリーム）を少量のゴマ油で焼く（きんせいみたいウフッ）。玉葱、挽き肉を炒め味噌ダレと合わせ鶏スープを注ぐ。バターと…

おそらく岡山で最強のライブバンド。うまいバンドは数あれどテク、ノリ、踊らせ方（踊り方も）三拍子そろったのはない。立錐の余地もないとはこのことか、Ｔシャツ一枚で汗だく。若い人に交じって年配の方もいらっしゃる。座りたいだろうが席は譲らないの。