バラブロックがなかったので肩ロース塊３５０ｇを醤油ダレにつけ込み、オーブンで２５分焼く。表面カリッで香ばしい。内部はジュシーでほどよい塩分。この中心部分を明日ランチに使う予定。

昨夜６玉と端切れがでたので、端切れを昼食にしてみる。スープの在庫がなくなったので簡単つけ麺で。仕事が忙しかったので出汁がひけず、ヤマキのめんつゆをアレンジ。砂糖でやや甘めにして一味で刺激を出し醤油も追加。一晩寝かせ麺は色つや共に良好。打ち…

早朝ジョグ ３０分、 ヒップホップ６０分

デジカメ修理中にて画像ありません。あしからず。