2005-05-25 チャーシュウをつくる 自作 バラブロックがなかったので肩ロース塊350gを醤油ダレにつけ込み、オーブンで25分焼く。表面カリッで香ばしい。内部はジュシーでほどよい塩分。この中心部分を明日ランチに使う予定。