飲ませるからというと寒風であろうが雨が降ろうが必ず全員集まる、このチームワークがラ博での成功の源であろう。７月下旬「自作で出せるかなぁ。一人５０杯ずつメンバー４人で作って２００杯いけるかなぁ？」自作オフでは各自毎回３０人前は作っていたから…

鶏ガラと昆布、牛スジで出汁をひき、透明感のある淡い塩気をめざした。一晩おいていい感じに完成。熱燗ですね。やっぱり。