飲ませるからというと寒風であろうが雨が降ろうが必ず全員集まる、このチームワークがラ博での成功の源であろう。７月下旬「自作で出せるかなぁ。一人５０杯ずつメンバー４人で作って２００杯いけるかなぁ？」自作オフでは各自毎回３０人前は作っていたから５０人前は何とかなるだろうと踏んで、得意なラーメンをそれぞれ提供する形でいいのでは？とおそるおそる提案してみた。これが最初である。８月の説明会で主催者も出店者側もなにしろ初めてのことなので、何をどう用意するのか、同じ価格、統一の丼、ほんまに何万人も集客できるのか、５００杯作れる店と１００杯の店では条件が変わる等なかなかかみ合わない。しかし、ラーメン店主達になにか出来るかもしれないという機運が有ったことも確かだ。帰り際「みやま」の店主に挨拶をした。彼は「僕はこのイベントに賭ける！」と力強く僕の手を握った。僕は面食らってしまった。だって何の根拠もないじゃないか。日に５０杯出てるかどうかの店がである。主催者の予測では３０軒出店して２万人来場したら単純計算で１店７００杯弱だ。もちろん１０００杯出せる店もあれば５００杯のもあるだろうがそれはそれでかまわないとのこと。この規模に僕は自分の考えが甘いことに気がついた。２００杯では全く追いつかないのだ。とにかくバラバラのではなくまとまった一品を５００杯は用意しないとダメだ。５０杯作るノウハウと５００杯のそれとは全く異なる。こりゃこまった。５００杯ｘ３００ｃｃ＝１５０リットルのスープが必要だが、そんなコンロも寸胴も何もないのだ。つづく
