黒爺のハーフボイルドな71年

黒爺の食い散らかしの恥 書き捨て

おでん


鶏ガラと昆布、牛スジで出汁をひき、透明感のある淡い塩気をめざした。一晩おいていい感じに完成。熱燗ですね。やっぱり。